Если жизнь тебе преподнесла лимон, сделай из него лимонад

Одним из важных факторов хорошего самочувствия в жаркие летние дни – это достаточное потребление жидкости. Ведь вода принимает участие во всех процессах в организме, вода занимает основную часть нашего тела до 90%.

Чтобы кожа была гладкой и без морщин необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Для легкости мыслительного процесса и снижения утомляемости нельзя обезвоживать наш мозг, а почки и кишечник и вовсе не могут функционировать без воды. Но пить просто воду довольно уныло, поэтому хорошей альтернативой является лимонад, т.к. он включает в себя полезные фрукты и овощи, а сахар всегда можно заменить на мед. Поэтому выбирайте понравившийся вам рецепт и наполняйте свой организм полезной жидкостью.

Классический лимонад с лимоном

Ингредиенты

350 г сахара;

2 л воды;

350 мл свежевыжатого лимонного сока.

Приготовление. Всыпьте сахар в небольшую кастрюлю и залейте 250 мл воды. Помешивая, доведите жидкость до кипения на умеренном огне и варите до растворения кристаллов. Остудите сироп до комнатной температуры и охладите в холодильнике. Затем смешайте раствор с оставшейся водой и лимонным соком.

Имбирно-мятный лимонад

Ингредиенты

100 г сахара;

1 л воды;

1 кусочек имбиря размером 2–3 см;

½ пучка мятных листьев;

250 мл свежевыжатого лимонного сока;

горсть кубиков льда.

Приготовление. Выложите сахар в небольшую кастрюлю и залейте 120 мл воды. Помешивая, варите на умеренном огне, пока кристаллы не растворятся. Выложите в сироп крупно нарезанный очищенный имбирь и мятные листья, перемешайте и остудите. Процедите сироп через сито, соедините жидкость с оставшейся водой и лимонным соком. Разлейте напиток по стаканам со льдом.

Бразильский лимонад

со сгущёнкой

Ингредиенты

4 лайма;

200 г сахара;

1 400 мл воды;

6 столовых ложек сгущённого молока;

горсть кубиков льда.

Приготовление. Срежьте с лаймов кончики и разделите каждый фрукт на восемь частей. Блендером доведите цитрусы, сахар и воду до однородности. Процедите получившуюся массу через сито. Взбейте жидкость вместе со сгущёнкой. Затем добавьте лёд и перемешайте блендером ещё раз.

Лимонад из базилика

Ингредиенты

1 лимон;

1 пучок фиолетового базилика;

150 г сахара;

2½ л воды;

горсть кубиков льда.

Приготовление: В ковшике или небольшой кастрюле смешайте 1 стакан воды и сахар. Доведите до кипения и варите несколько минут. Нарвите листья базилика в любую миску и разомните деревянной ложкой до тех пор, пока они не потемнеют. Это необходимо, чтобы пряная трава отдала лимонаду весь свой аромат. Залейте размятые листья сиропом, охладите и поставьте в холодильник на 2–3 часа. Выжмите сок из лимонов. Переложите в глубокий кувшин листья, залитые сиропом, добавьте лимонный сок и 7 стаканов холодной воды. Насыпьте лед. Перед подачей украсьте лимонад дольками лимона и свежими листьями базилика.

Огуречный лимонад

Ингредиенты

огурцы свежие — 300 г;

лимон — 1 шт.;

мята — 3-4 веточки;

сахар — 90 г (или по вкусу);

вода — 900 мл.

Приготовление. Огурцы промываем и измельчаем блендером. Если плоды толстокорые или кожура имеет горечь, предварительно снимаем верхний слой ножом или овощечисткой. Добавляем сахар и листья мяты, также измельчаем. Протираем смесь через сито. Лимон разрезаем на половинки. Из каждой выжимаем сок и смешиваем с огуречной жидкостью. Разбавляем концентрированную зеленую смесь питьевой водой, размешиваем. Насыщенность и концентрацию лимонада можно менять по вкусу, уменьшив или увеличив порцию воды. Убираем напиток на пару часов в холодильник для охлаждения. Затем процеживаем через мелкое сито еще раз. Переливаем напиток в кувшин, по желанию для эффекта добавляем огуречные кружки, лимонные ломтики, мяту. Можно бросить кубики льда.

Кофейный лимонад

Ингредиенты

Сахар1 ст.

Вода1 ст.

Лимон2 шт.

Кофе черный охлажденный1,5 ст.

Тоник безалкогольный 2 ст.

Лед колотый по вкусу.

Приготовление. Приготовьте сироп. В кастрюлю всыпьте сахар, добавьте цедру одного лимона и залейте водой. Доведите до кипения, дав сахару полностью раствориться. Выжмите 1 ст. лимонного сока. Соедините холодный кофе с получившимся сиропом, лимонным соком и тоником. Как следует охладите. Подавайте лимонад в больших стаканах или прозрачных банках со льдом, украсив ломтиками лимона.

Врач-психотерапевт УЗ «Зельвенская ЦРБ» Е.А. Климович